La fête des amoureux peut accessoirement se finir sous la couette certes, mais il serait de bon ton de vous sustenter avant !

Voici donc un recueil de recettes à concocter à deux avant de passer aux choses sérieuses… Elles sont classées par thème, de quoi vous occuper toute la journée et même le lendemain puisque cette année, bande de p'tits veinards, Valentin se fête un samedi. Cocktail, pique-nique, dîner aux chandelles, petit déjeuner au lit… De quoi mettre tous vos sens en éveil, pour faire rissoler votre imagination et mijoter votre libido.

Extrait : "Dessert de l'amour"

A la fin d'un repas copieux, on a souvent envie de déguster quelque chose de sucré. Pour les desserts chauds, pensez absolument à préchauffer le four suffisamment à l'avance pour que l'attente entre les différents plats ne soit pas trop longue, à moins que vous ne profitiez de cette pause pour entamer une discussion intense et stimulante.

25 cl de lait

1 gousse de vanille

1 pincée de sel40 g de sucre

60 g de poudre d'amandes

2 œufs

2 cuillères à café de maïzena

60 g de sucre à la cannelle

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille. Laisser infuser. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Mélanger le sel, le sucre, la poudre d'amandes, les jaunes d'œufs et la maïzena. Retirer la gousse de vanille du lait. Faire à nouveau chauffer le lait, mais sans le faire bouillir. Ajouter la préparation aux amandes tout en remuant. Préchauffer le four à 250°. Beurrer 2 petits ramequins et y verser la crème. Battre les blancs en neige ferme avec le sucre à la cannelle puis étaler sur la crème. Faire cuire 10 minutes dans le four préchauffé jusqu'à ce que les blancs soient dorés. »

 « La cuisine des amoureux » de Gisela Allkemper aux éditions Terres.

L'avis de la journaliste : Ce dessert se mange très volontiers à l'horizontale, avec de préférence une seule petite cuillère… Le sucre vous donnera un p'tit coup de fouet pour entamer les hostilités.